MATAJOGJA
Kue Lupis merupakan salah satu jajanan khas jawa yang sangat populer hingga saat ini. Jajanan ini sangat populer dan banyak di minati oleh masyarakat yang membuat makanan ini sering di cari oleh masyarakat.
Berikut depostlombok telah merangkum cara membuat makanan kue lupis yang mudah:
BAHAN-BAHAN:
Beras ketan putih, rendam minimal 1 jam - 4000 gram
Garam - 1/4 sendok teh
Daun pandan - 3 lembar
Air, untuk merebus - secukupnya
Daun pisang, untuk membungkus - secukupnya
Tusuk gigi, untuk menyemat - secukupnya
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Terong Krispi, Makanan yang Lagi Viral
KUAH KINCA:
Gula aren - 250 gram
Air - 200 ml
Daun pandan - 2 lembar
TABURAN:
Kelapa, parut bagian putihnya - 1 butir
Daun pandan - 2 lembar
Garam - 1/4 sendok teh
Cara Membuat
1. Tiriskan beras ketan dan cuci bersih. Tiriskan kembali.
2. Campur beras ketan dengan garam. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang. Bentuk segitiga atau kerucut. Isi dengan 3 sendok makan beras ketang hingga penuh. Lipat daun hingga ketan tertutup dan berbentuk segitiga. Sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan hingga semua habis.
4. Siapkan panci presto. Masukkan lupis dan daun pandan. Isi panci dengan air hingga setengah panci. Tutup rapat lalu rebus dengan api besar. Saat muncul bunyi nyaring atau mendesis, kecilkan api. Rebus selama 1 jam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Kuah Kinca: Rebus semua bahan hingga gula larut dan mengental. Angkat lalu saring. Siap digunakan.
6. Taburan: Campur semua bahan lalu kukus selama 15 menit. Angkat dan siap digunakan.
7. Ambil lupis dan buka pembungkus daun pisangnya. Gulingkan atau taburi dengan kelapa parut. Siram dengan kuah kinca.
8. Siap disajikan.
Sumber: depostlombok.com
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Steak Tempe yang Cocok Untuk Anda yang Tidak Suka Daging
