Resep dan Cara Membuat Es Laksamana Mengamuk Khas Riau

Kuliner —Kamis, 7 Oct 2021 16:08
    Bagikan  
Resep dan Cara Membuat Es Laksamana Mengamuk Khas Riau
Resep dan Cara Membuat Es Laksamana Mengamuk Khas Riau/pinterest

MATAJOGJA 

Laksamana mengamuk adalah minuman khas dari Riau. Minuman ini berbahan dasar buah mangga kuini yang dicampur dengan santan dan gula. Laksamana Mengamuk banyak dijumpai saat bulan Ramadan.

Katanya minuman ini tercipta secara tidak sengaja. Berawal dari seorang laksamana yang mengamuk di sepetak kebun kuini milik tuan tanah yang membawa lari istri sang laksamana. Lantas laksamana tersebut menebaskan pedangnya kesegala arah yang mengenai pohon-pohon kuini milik sang tuan tanah. Setelah kemarahannya reda warga yang melihat buah kuini yang berceceran pun bingung mau di apakan buah yang berceceran.

Namun ada seorang perempuan yang mengambil buah yang tercecer itu lalu diolah dan mencampur potongan buah kuini dengan santan dan gula. Para warga pun senang dan menyebutnya minuman laksamana mengamuk.

Penasaran cara membuatnya? Matajogja telah menyiapkan resep dan cara untuk membuatnya

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Minuman Hangat Teh, Jahe, Sereh, Lemon yang Menyehatkan

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Minuman Milo Dingin manis dan Mudah

Bahan-bahan:

  • Mangga kuini 3 buah
  • 1 sdm biji selasih
  • 1 buah santan kemasan
  • 2 lembar daun pandan
  • Gula merah atau gula pasir
  • Es batu

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Sate Lilit dirumah

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Mochi Gulung Sederhana

Alat:

  • Panci
  • kompor
  • Mangkuk besar
  • Sendok sayur
  • Pisau

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kopi Jahe Dengan Mudah di Rumah

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Dalgona Candy, Permen yang Lagi Viral!

Langkah-langkah:

  1. Kupas dan potong dau buah mangga kuini dan masukan kedalam wadah
  2. Rendam biji selasih di air panas
  3. Rebus santan gula dan daun pandan sampai mendidih jangan sampai santan pecah
  4. Setelah siap matikan kompor dan dinginkan dahulu
  5. Pisahkan bijiselasih dengan sisa air rendaman
  6. Campurkan biji selasih dengan mangga yang sudah dikupas
  7. Masukan santan kedalam wadah yang berisi bahan sebelumnya
  8. Masukan es batu kedalam wadah
  9. Es laksamana mengamuk untuk 4 orang siap disajikan

Mudahkan? Selamat mencoba dirumah sobat, semoga berhasil!(FR)

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Lobster Saus Buttermilk dan Bumbu Rempah

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Bebek Goreng yang Empuk dan Lezat

Editor: Ilham
    Bagikan  

Berita Terkait