MATAJOGJA
Makanan yang diolah menggunakan daging bebek ini memiliki macam-macam varian. Tekstur dagingnya yang mirip dengan daging ayam membuat para pencinta daging ayam menyukai daging bebek.
Olahan daging bebek terbilang bervariasi dimulai dari bebek ungkep, bebek betutu, hingga bebek goreng. Meskipun berbeda bumbu dan berbeda cara mengolahnya, daging bebek tetap memiliki cita rasa yang nikmat dan membuat lidah bergoyang.
Bebek goreng ini memiliki cita rasa yang mirip dengan ayam goreng. Makanan ini dapat ditemukan dengan mudah diberbagai tempat makan.
Tidak sedikit orang yang menyukai makanan yang berasal dari daging bebek. Tetapi, tidak semua orang mengetahui cara membuatnya. Maka dari itu, mimin akan berbagi resep cara membuat bebek goreng.
Baca juga: Resep dan Cara Untuk Membuat Nasi Jenggo Khas Bali Dirumah
Baca juga: Resep Makanan Sedang Booming: Cara Membuat Corn Dog
Berikut bahan-bahan dan langkah pembuatannya.
Bahan:
- 1 ekor bebek
- 4 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar jeruk
- 1 batang serai
- 2 cm jahe segar
- 2 cm kencur
Baca juga: Destinasi Wisata Jogja: Taman Tebing Breksi Tempat Wisata Alam Bekas Penambangan Batu
Baca juga: Destinasi Wisata Jogja: Pantai Parangtritis Tempat Sunset Romantis
- 2 cm lengkuas
- 8 siung bawang putih
- 1 sdt terasi goreng
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara memasak:
1. Aduk bebek dengan bumbu halus, diamkan selama beberapa jam.
2. Panaskan minyak, masak bebek berbumbu, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.
3. Tuang air, masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk. Angkat dan dinginkan.
4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng bebek hingga kering. Angkat dan tiriskan
Baca juga: Resep Masakan Hits Khas Jogja: Cara Membuat Ayam Geprek Njogja Spesial
Baca juga: Resep Masakan Cocok Buat Anak Kost: Cara Membuat Bola Kornet
Selamat mencoba dan semoga berhasil kawan semua!
Sumber : depostborneo.com
