Resep Makanan Penutup: Cara Membuat Boston Cream Pie Cake

Kuliner —Kamis, 30 Sep 2021 15:08
    Bagikan  
Resep Makanan Penutup: Cara Membuat Boston Cream Pie Cake
Boston Cream Pie | Pinterest

MATAJOGJA- Boston cream pie adalah kue dengan isian krim. Makanan penutup mendapatkan namanya ketika kue dan pai dimasak dalam wajan yang sama, dan kata-kata itu digunakan secara bergantian. Pada bagian akhir abad ke-19, jenis kue ini disebut kue krim, kue krim cokelat, atau kue custard.

Sesuai namanya, kue satu ini pertama kali dibuat di Boston, Massachusetts. Lebih tepatnya di Parker's Restaurant yang ada di Omni Parker House Hotel, Boston. Kue ini pun sudah menjadi makanan penutup resmi di negara bagian Massachusetts.

Resep Boston Cream Pie Cake


Bahan-bahan

  • 2 butir telur
  • 3 butir kuning telur
  • 65 gr gula pasir
  • 75 gr mentega (cairkan)
  • 1 sdt vanilla essence

Baca juga: Resep Camilan Khas Jepang: Cara Membuat Moci Kacang Spesial

Bahan kering

  • 50 gr terigu kunci
  • 8 gr maizena
  • 8 gr susu bubuk

Langkah

  1. Kocok telur gula dgn speed tinggi sampai mengembang kaku dan mencapai ribbon stage.
  2. Masukan ayakan bahan kering, kocok kembali dgn speed paling rendah, asal rata.
  3. Tuang mentega cair dan vanilla essence
  4. Aduk balik adonan (memakai spatula) hingga homogen/ tercampur rata dan tuang ke loyang. bake dgn suhu 180-190 dercel selama 25-30 mnt. Angkat.
  5. Sisihkan sampai cake suhu ruang
  6. Penyelesaian: belah cake menjadi 2 dan beri filling cream patisserie. Tutup cake dan tuang chocolate ganache diatasnya. Selamat mencoba
Editor: Reza
    Bagikan  

Berita Terkait